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2022年阳澄湖大闸蟹几月份最好吃

编辑:admin 时间:2022-10-01 16:18:41

又到了一年吃大闸蟹的季节,而说到大闸蟹,还是苏州阳澄湖的大闸蟹最正宗,那么2022年阳澄湖大闸蟹几月份最好吃呢,关于具体的吃蟹时间,下面一起来了解下吧。

2022年阳澄湖大闸蟹几月份最好吃

10月-11月中旬

2022阳澄湖大闸蟹开捕时间9月23日10:00,受持续高温天气的影响,整个长三角地区大闸蟹锐壳延退,9月底大闸蟹仍未完全成熟。10月中旬-11月中旬为最佳品蟹期,在此期间大闸蟹美味指数达90%-100%。

2022年阳澄湖大闸蟹几月份最好吃

怎么判断大闸蟹质量好不好呢?

第一要摸螃蟹腿,质量好的大闸蟹腿壳硬,质量稍差些的蟹腿捏起来有点软。

第二把螃蟹翻过来,观察腹部靠上,挨近嘴巴的地方颜色偏白还是偏红,颜色偏红的螃蟹往往肉质更饱满些,质量更佳。

第三看活力,要挑那种比较有活力的螃蟹,将蟹翻转身来,能迅速用蟹足弹转翻回的,说明活力强。

2022年阳澄湖大闸蟹几月份最好吃

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