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苏州中秋节吃什么传统食物

编辑:admin 时间:2023-01-11 15:21:35

马上就要到中秋节了,在过中秋节除了全国统一的吃月饼之外,在苏州还有不少中秋特色传统食物,有桂花糖芋艿、桂花糯米藕、鸡头米、大闸蟹、水红菱等,一起来看看吧!

1、苏式月饼

过中秋,自然少不了月饼。苏式月饼品种繁多,有荤有素,有甜有咸。其中,苏州人对于鲜肉月饼的钟爱,只要看看每天中秋前一个星期,鲜肉月饼店前长长的队伍就可知道。

苏州中秋节吃什么传统食物

2、桂花糖芋艿

每年八月中秋,苏州家家户户都喜欢吃桂花糖芋艿。据老年人说,早在汉代就有吃芋艿的习俗。芋艿雪白粉嫩,放进桂花和糖,吃起来又糯又甜,味美适口。

3、桂花糯米藕

桂花糯米藕又叫焐熟藕。每当桂花飘香之时,苏州人喜欢用白花糖藕做焐熟藕吃,再撒点新鲜的桂花,又甜又香。尤其在中秋之夜,焐熟藕更是苏州千家万户赏月时必备的小吃。

4、鸡头米

苏州中秋节吃什么传统食物

金秋时节要说苏州有什么时令美食,那首推的就是鸡头米了。鸡头米,即新鲜芡实,果实呈圆球形,尖端突起,状如鸡头,有健脾益气,固肾涩精等作用。苏州鸡头米果粒如珠玉,晶莹剔透,清香软糯,口感甚佳,是苏州土特产中的上品之选。

5、大闸蟹

阳澄湖大闸蟹闻名天下。秋风起,蟹儿肥,光是想想就流口水。在苏州,没有大闸蟹的秋天也就谈不上秋天。中秋节,家家户户的餐桌上都会摆上一道大闸蟹,鲜盖百味。

6、水红菱

苏州中秋节吃什么传统食物

苏州地产的水红菱又称“苏州红”。所谓“鲜菱宿藕”,鲜菱可当水果来品尝,味道甘嫩嫩、脆生生,微妙的甜里有淡淡的回涩,能清暑泄热;老菱煮熟后可作闲食点心,别有风味。

7、白果

“秋意浓,白果熟”,苏州是全国产白果的“大户”,产量约占全国的20%。白露时节,在东、西山大片的白果树林里,仔细观察就能发现一串串白果,藏在茂密的叶子中间。

8、桂花糕

苏州中秋节吃什么传统食物

桂花糕是苏州的特色小吃,是一种以糯米粉、糖和蜜桂花为原料制作而成的糕点。随着做法的改良,如今的桂花糕外形看起来也比以往精致得多:白与红以完美的比例分布在糕点上,做出各种精致的图案,并撒上那娇艳嫩黄的桂花,颜色甚是好看,吃起来更是清甜爽口,细腻化渣。

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