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海宁旅游有什么好吃的美食

编辑:admin 时间:2022-09-06 14:02:56

在海宁市也有不少好玩的地方值得一去,如海宁盐官观潮景区、海宁中国皮革城、钱塘江等地方,这里也是看钱塘大潮的最佳去处,那么到海宁旅游的话有没有什么好吃的美食呢?

1、缸肉

缸肉,顾名思义,是用缸烹饪焖煮的肉。缸肉是一道流传于浙江省海宁市及周边地区的著名乡土菜肴,实则为焖缸酥肉。

将五花肉洗净,用稻草十字结扎好肉块,放入填有新鲜粽叶、姜块、红枣等配料的缸中,加入调料后用旺火烧沸腾煮,直至肉块绵酥、浓香、味醇、汁稠,美味的缸肉就制作成功了。

祖先以陶缸烹肉的原生态方法,至今已有六七千年的历史,而海宁缸肉在保留原方法制作的基础上不断发展,使海宁缸肉成为婚庆宴会中一道上等的名菜。

第一眼看见海宁缸肉,只见色泽红亮,令人垂涎欲滴,夹起缸肉放入口中品尝,只觉酥而不烂、油而不腻、入口即化,唇齿间皆是缸肉的浓香味。

海宁旅游有什么好吃的美食

推荐品尝点:

● 海宁海洲大饭店

● 盐官宰相府第风情街上的缸肉店

2、珍香斋京粉

珍香斋是许多海宁人从小吃到大的老字号,承载着他们童年的记忆,而京粉则是珍香斋的必点首推美食,也是海宁市最为传统也最为出名的地方小吃之一。京粉,其实就是粗的红薯粉,制作成小吃后味道鲜美,风格独特。想要吃京粉的时候,提前一晚将京粉浸泡后放入清水备用,第二天放入沸水中煮开,用漏勺装上大半碗,加上高汤,然后再加上如榨菜末、猪肺末、猪心末、牛肉等作料,伴之南方特有的小葱、猪油,人间美味就这样诞生。品尝之时,既可端起来呼噜噜喝下,也可勺筷并用一条条慢慢品尝,两种品尝方式是不同的滋味。

3、秋日限定蟹面

海宁旅游有什么好吃的美食

正所谓“秋风起蟹脚痒”,金秋九月,正逢吃蟹的季节。在这样的秋日,一定要来海宁品尝一下秋日限定蟹面!

肥美的蟹膏、甘甜的蟹肉、现浇的嫩滑的面条,只需一个,便能抓住你的胃,而这海宁蟹面,将三者合一,蟹肉酱汁的鲜香甘甜搭配面条的劲道嫩滑,绝对是秋天里味蕾上的极致享受!

推荐品尝点:

● 海宁市长安镇秀珍面馆

● 海宁许村蟹面

4、八宝鱼头

八宝鱼头是海宁的传统名菜,属于浙江菜。所谓八宝鱼头,说的就是此菜以鲢鱼鱼头为主料,以鱼圆、咸肉等七种原料为配料炖制而成。

鱼头本身便有丰富的营养价值。多种配料一起炖制而成的八宝鱼头汤汁奶白、肉质鲜美、富有营养,更有着团圆美满,年年有余的美好寓意。喜欢吃鱼的朋友,来到海宁,一定不要错过味道鲜美的八宝鱼头。

5、糊辣鳝丝

海宁旅游有什么好吃的美食

说到糊辣鳝丝,便一定会提及大诗人徐志摩,只因这道菜,是徐志摩当年最喜欢的菜之一。将姜葱切末,茭白、洋葱、黄鳝切丝,准备好生粉勾芡,而后将准备好的茭白、鳝丝放入油锅爆炒,倒入辅料、撒上酱料、淋上热油,一大盘香喷喷的糊辣鳝丝就制作完成了。夹起鳝丝放入口中品尝,只觉口感酥熟松软、香气弥漫唇舌,十分美味,也难怪徐志摩每回海宁,凡招待客人,必点糊辣鳝丝助兴。

推荐品尝点:

● 锦霞馆

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